char kuey teow penang maliiiii !!!

heyyy youuu.. jom kite perkena char kuey teow specialicious giteww.. kahkah *tgn dibahu mata di atas* tetiba rase nak post pasal char kuey teow sebab dulu time stdy kat penang selalu makann erghhh how i misss dat moment :'(  *hahaha tetiba emo xD..pffft* jom la sini iolss nak kongsi resipi dye yang conpem meletopss n menjilat ibu jari kaki hahahaha yuckssss *ok hmm merapu lagi* .. ok cukup jom kite bersantai di dapur suelicious n sharing resipi ni. sharing is caring . xgituu mak jemah?..kikiki

haaa ni raw materials okeyh..jgn mkn yg ni pulak.. masak dulu tau..haha. tapi xsemua bahan-bahan dimasukkan dalam gmbr ini so jom kite review ingredient dye di bawah ok!

* UTK PASTE *

200 gm udang n kerang
250ml air
4 ulas bawang putih di ketuk
6 sb sos tiram
3 sk kicap pekat
3 sb kicap manis
1 sk petis
2 sb pati ikan bilis / pati udang
2 sk garam (kalau sos tiram masin kurangkan 1sk)
1 sk gula

* UTK MEE *
300 gm kuey teow
1 sb cili boh
kerang
sedikit kucai & taugeh
2 biji telur

Cara-cara

UTK PASTE-
1. Rebus udang dgn air. Bila udang hampir masak, angkat udang dan ditoskan airnya. Air rebusan jgn buang....

2. Campurkan semua bahan utk paste dgn air rebusan udang tadi, reneh hingga menjadi paste yg agak pekat. Matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah simpan dlm fridge.

UTK MEE-
1. Tumis lada boh hingga garing. Masukkan dlm 4sb paste td. Masukkan udang yg telah direbus td n kerang. Biasanya penang char kuey teow agak berkuah so letak sikit air dlm 1/2 cwn.

2. Air didih masukkan kuey teow, kucai, taugeh n kacau rata. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah diangkat. Proses memasak kuey teow ni dlm 3-4 min sj, pastikan api kuat semasa memasak.

tadaaa..hehe tempting gila tgok gambar ni kan..uishh lapar2 T.T.. udang tu nampak mcm idup pulak..kahkah.. lps siap boley la tabur segala macam ats tu ye sebagai perhiasan.. jgn tabur bunga suda nk buat perhiasan..huhu

p/s: haaa senang je kan?? jom ler kita mencuba.. xtry xtahu.. dah try haaa ary2 makan smpai jemu..kahkah.. ok bubyee